tag:blogger.com,1999:blog-87226654153896524732024-02-08T04:50:24.525+01:00L'Hort del SolCuina, jardineria, i altres herbes...Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.comBlogger35125tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-21435632846219381242010-02-13T19:12:00.005+01:002014-01-19T21:44:42.819+01:00Llenguado a la papillota<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglOKzQdR7hFD8MxQQWv1Ed7spLLeaLmi24Mu-7IWedWXjTssqLrmlReJIzKuqt4o-EyhVGAyXl7Wh9FRfpyr4Kc4LzCUll4mNqgkPiiOAm-xgWyUAL9HGsVcN8LlOejY2lY5ox1XgmsA/s1600-h/peix+i+magdes+009.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglOKzQdR7hFD8MxQQWv1Ed7spLLeaLmi24Mu-7IWedWXjTssqLrmlReJIzKuqt4o-EyhVGAyXl7Wh9FRfpyr4Kc4LzCUll4mNqgkPiiOAm-xgWyUAL9HGsVcN8LlOejY2lY5ox1XgmsA/s400/peix+i+magdes+009.jpg" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5437793673777396386" style="cursor: pointer; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Finalment he caigut en la temptació i he comprat un estoig de silicona per coure al vapor. N'hi havia d'individuals però vaig optar per un de familiar. Estic molt contenta amb aquesta compra i amb els resultats. Aquest en concret va quedar molt bé.<br />
<br />
Ingredients:<br />
3 Filets de llenguado (potser qualsevol altre peix)<br />
3 Patates<br />
2 Cebes tendres<br />
1 manat d'espinacs<br />
1 tomàtiga<br />
<br />
Amb l'estoig de vapor tot és molt fàcil. Heu de tallar les patates a rondanxes ben fines. Posau-hi a damunt els filets de peix, sal, una mica de pebre bo i un raig d'oli. Llavors heu de tallar la ceba tendra ben fina i els espinacs també. Heu de deixar el peix completament tapat amb la verdura i col·locar-hi a damunt la tomàtiga a rodanxes. Si voleu hi podeu posar un altre rajolí d'oli i cap al forn. Diria que ha de ser cuit en 20 minuts a 200 graus.</div>
Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-27644203732004117652010-01-18T21:35:00.003+01:002010-01-31T18:05:27.094+01:00Gató<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQIb58IXazXQmH5mjFb4PE4bc5fR6zTxwu0l7NSXiszkn1MGm5fWuOsrs2Z6hYqbW0ODFWotG0Si9nGARZKLMoOwgxRBZk0QIC1pyJIws5P0kAVvcF9yLsGw7UrrBGhBISWQj537g_Ww/s1600-h/Noces+010.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQIb58IXazXQmH5mjFb4PE4bc5fR6zTxwu0l7NSXiszkn1MGm5fWuOsrs2Z6hYqbW0ODFWotG0Si9nGARZKLMoOwgxRBZk0QIC1pyJIws5P0kAVvcF9yLsGw7UrrBGhBISWQj537g_Ww/s400/Noces+010.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5428197732661012578" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;"><br />El gató és un pastís tradicional mallorquí que no du farina de blat i per tant és apte per celíacs. La gràcia és que quedi molt alt i esponjós. Va surtir tant bo que quan vaig pensar a fer la foto ja només quedava aquest bocinet.<br /><br />Vaig fer aquest pastís per convidar a berenar la meva parella lingüística. Aquests dies vaig bastant enfeinada però com que el proper mes de febrer se'n torna a viure a Portugal volia aprofitar un dia de festa per poder passaruna bona estona parlant tranquil·lament per si no teníem temps de tornar a quedar.<br /><br />Ingredients:<br />200 grams de farina d'ametla<br />200 grams de sucre<br />6 ous<br />la pell d'una llimona ratllada<br />1 culleradeta de llevat de París<br /><br />Primer de tot hem de separar els blanc del vermell d'ou. Mesclarem el sucre amb els vermells fins que quedi con una crema i hi afegirem l'ametla picada i la pell de llimona ratllada. i el llevat Llavors hem de pujar els blancs a punt de neu i mesclar-ho amb la resta mirant que no baixin els blancs. Ho hem de coure entre 20 minuts i mitja hora amb el forn a 180 graus.<br /><br />El gató se sol menjar acompanyat de gelat. Com que aquest dies fa bastant de fred el vaig acompanyar amb un te de llimona ben calentó. El te de llimona és una beguda típica de Portugal, hauré de penjar la recepta un altre dia perquè és boníssim.<br /></div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-33121098382487486122009-12-19T16:28:00.004+01:002009-12-19T17:07:45.662+01:00Galetes de vitrall<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_oGUBpN0lh4sJba6xL-PNlfHBvZcmAwJjrZdvR_JD8twgCo5zthHJPlJO7tgbyKq2yOMWJzEJLx3I1xj8da8TeYbUjpRrwuxywX69kt9OBQOhkPQ9RGc1CxBTwXeXHgga4oINLnsthw/s1600-h/galetes+vidre+033.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_oGUBpN0lh4sJba6xL-PNlfHBvZcmAwJjrZdvR_JD8twgCo5zthHJPlJO7tgbyKq2yOMWJzEJLx3I1xj8da8TeYbUjpRrwuxywX69kt9OBQOhkPQ9RGc1CxBTwXeXHgga4oINLnsthw/s400/galetes+vidre+033.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5416969803809345858" border="0" /></a><br /><div><div style="text-align: justify;">Aquest darrer trimestre de l'any vaig una mica de bòlit i tenc poc temps per dedicar-me a la cuina... la part positiva és que aquestes festes les començ amb el meu pes ideal així que no tendré mala consciència per menjar de més.<br /><br />Avui he trobat una bossa de caramels petits, una grapada que vaig agafar del <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">hall</span> d'un hotel amb la intenció de fer aquestes galetes, i he decidit aprofitar-los avui mateix.<br /><br />Es poden fer amb qualsevol tipus de galeta.<br /><br />Ingredients:<br /><br />1 taronja<br />100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">gr.</span> d'oli d'oliva<br />100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">gr.</span> de sucre<br />farina (la que agafi)<br />1 0u<br />5 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">gr</span>. de llevat en pols<br />caramels <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">petitons</span> de colors variats<br /><br />Primer de tot heu de ratllar la pell de la taronja i després sucar-la. Llavors posau dins un bol l'ou, l'oli, el sucre, la pell de taronja i el suc i remenau-ho fins que el sucre s'hagi fos. Llavors afegiu-hi la farina poc a poc fins que la pasta quedi homogènia i no s'aferri als dits. Diria que en vaig haver de menester 400 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">gr</span>. però com que no l'he pesat no ho sé cert.<br /><br />Un cop teniu la pasta feta deixau-la reposar una estona, llavors ja la podeu estirar i tallar les formes de les galetes i posar-les damunt una llauna amb paper de forn. Per fer el vitrall heu de fer un forat al mig de cada galeta (vaig fer servir un mesurador de xarop<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6"></span>) i posar-hi un caramel petit.<br /><br />S'han de coure uns deu minuts amb el forn a 190 graus. El caramel es fon i omple tot el forat. és millor que el caramel sigui petit, si només en teniu de grossos posau-n'hi mig. Heu d'esperar a que siguin fredes per treure-les de damunt la llauna.<br /><br /></div><br /></div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-3977041849476033592009-11-14T13:03:00.005+01:002009-11-14T13:15:15.825+01:00Magdalenes de xocolata 2<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg632j42YBR2jL1JhBtEm1i4vKCjFl27Uc0Id8IMg5y5y9UJSvsrn4TEhRBS_HBakv00K8Kk6PmNodJuApbmiIvlYxAR_F83FMaWTuCcjSC55pqNhtb-5p9rc9zdQKQlkhgaIyiOygoqQ/s1600-h/st+jordi+011.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg632j42YBR2jL1JhBtEm1i4vKCjFl27Uc0Id8IMg5y5y9UJSvsrn4TEhRBS_HBakv00K8Kk6PmNodJuApbmiIvlYxAR_F83FMaWTuCcjSC55pqNhtb-5p9rc9zdQKQlkhgaIyiOygoqQ/s400/st+jordi+011.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5403931479377208290" border="0" /></a><br /><br />És la segona versió d'aquesta recepta, amb més cacau que l'últim cop que les vaig fer i substituint l'oli per mantega. El molto també és diferent.<br /><div align="justify"><br />Ingredients:</div><div align="justify">120 grs de farina</div><div align="justify">8 cullerades de cacau en pols</div><div align="justify">1 culleradeta de llevat</div><div align="justify">120 de sucre</div><div align="justify">4 ous</div><div align="justify">100 de mantega<br /><br />Intentaré resistir la temptació i esperar a tastar-les a l'hora del cafè.<br /></div><div align="justify"><br /></div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-3076993391878709072009-10-25T09:14:00.007+01:002009-10-25T16:35:58.666+01:00Rotllets de pernil dolç i formatge<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWwDkOweu-gybg0EC7psF3eo7ZJgbooVvf7gvb3HO7q4GbTwvdgG6hMzDYpqUtDKuxR2PnesEGcOjgjSgUrLbP3xXlFrCaglkH5UBRR3uL6nxYzHJFn5wwB251Jd8D323_FOEa1eD2Hg/s1600-h/coses+007.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396449036942569762" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWwDkOweu-gybg0EC7psF3eo7ZJgbooVvf7gvb3HO7q4GbTwvdgG6hMzDYpqUtDKuxR2PnesEGcOjgjSgUrLbP3xXlFrCaglkH5UBRR3uL6nxYzHJFn5wwB251Jd8D323_FOEa1eD2Hg/s400/coses+007.jpg" /></a><br /><br /><div align="justify">El formatge no m'agrada gens ni mica... el formatge de debó vull dir, la mozzarella i aquelles llesquetes de formatge per fer sandivtxos són els únics formatges que aconseguesc menjar-me sempre i quan siguin calents, i en fred els formatges que m'agraden serien el tipus quark. Ara ja sabeu perquè en aquest blog trobareu poques receptes amb formatge. </div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">Ingredients per la pasta:</div><div align="justify">240 ml. d'aigua</div><div align="justify">1 ou</div><div align="justify">450 gr. de farina</div><div align="justify">1 culleradeta de sal</div><div align="justify">2 culleradetes de sucre</div><div align="justify">2 cullerades d'oli</div><div align="justify">1 culleradeta i mitja de llevat desecat<br /></div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">Ingredients per al farciment:</div><div align="justify">Pernil dolç</div><div align="justify">Mozzarella</div><div align="justify">Moraduix</div><p align="justify">Posam tots els ingredients de la pasta a la màquina de fer pa. Quan està a punt l'estiram fent un rectangle i la farcim amb el pernil dolç i la mozzarella i ho enrotllem llavors ho tallam en discos d'un centímetre màxim. Ho deixam tovar una hora i mitja aproximàdament, fins que hagi doblat el seu volum. Llavors ho pintam amb ou batut i hi afegim moraduix o orenga, i ho posam a coure al forn.</p><p align="justify">Si pertanyeu a aquella part de la humanitat que és fan del formatge, podeu canviar la mozzarella per algun altre tipus de formatge.</p>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-90589037768093063512009-10-20T20:15:00.005+02:002009-10-20T20:38:40.290+02:00Brioix<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0otVXVs5EdeO9wa02yM19ubnmEi91CY3Wb8swqcZ10dX9nRqwnItkbuZn0PLbNoOAPPQ2TOY5h7O2cg_OsY9yBWtLFPgqSYZzgpDOjPGA6g2T7Y6aY-sfrglNbY0RshFi4aKpf42BjA/s1600-h/brioix+005.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 242px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5394748201140580738" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0otVXVs5EdeO9wa02yM19ubnmEi91CY3Wb8swqcZ10dX9nRqwnItkbuZn0PLbNoOAPPQ2TOY5h7O2cg_OsY9yBWtLFPgqSYZzgpDOjPGA6g2T7Y6aY-sfrglNbY0RshFi4aKpf42BjA/s400/brioix+005.jpg" /></a><br /><div align="justify">La setmana passada vaig fer aquest brioix i encara no havia tengut temps de penjar la recepta. Va ser tan bo que no vaig tenir temps de fer la foto a una llesca... era esponjós, suau, i feia una oloreta deliciosa. La recepta venia amb les instruccions de la màquina de fer pa i li vaig voler donar un toc personal afegint xocolata. </div><div align="justify"><br />Per una altra vegada crec que hi posaré més xocolata perquè a cada llesca només hi havia dos o tres trossets. </div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">Ingredients:</div><div align="justify">160 ml de llet</div><div align="justify">1 ou</div><div align="justify">80 grs de mantega fosa</div><div align="justify">400 grs de farina de pa</div><div align="justify">1 culleradeta de sal</div><div align="justify">40 grs de sucre</div><div align="justify">1 culleradeta i mitja de llevadura dessecada (o 10 grs de llevadura de forner)</div><div align="justify">2 grapades de perles de xocolata</div><div align="justify"></div><br /><div align="justify">Amb la màquina de fer pa és molt senzill, simplement és afegir els ingredients en l'ordre que cita la recepta, programar i quan acaba el programa de pastar ho treim de la màquina i li donam forma. En aquest cas vaig optar per coure'l dins un motlo però també hauria pogut per panets rodons o barretes. Llavors cal esperar que tovi (més o menys ha de doblar la la seva mida) per coure'l. Més o menys amb mitja hora de forn a 180 graus n'hi haurà prou.</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">Segur que la recepta també surt bé pastant a mà. Això sí, és una mica més cansat.</div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-79411973620302133552009-10-04T21:48:00.006+02:002009-10-04T22:31:10.688+02:00Broquetes de pollastre amb mel<div align="justify"><br /></div><div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 259px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388834394060523154" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYkR7LnrIXKEmh7tDVtqZyjs9D3-4yFw6xhRzNpaCHz_DtHgk4TX1k5P77LoRpvL-lG4gqKArEgTq09GKSUCZckNfm505QnlQBVnqzPN84szDbjKyWfnFVUh_LnApa-VZlmAsGyKlVSA/s400/pollastre.jpg" /><br />Aquestes broquetes formen part del bufet que vaig preparar inspirat en Dinamarca i Suècia. El passat mes d'agost una expedició de nou persones vam fer un recorregut per aquelles nòrdiques contrades. Per allà dalt s'usa molt fer els àpats en un bufet lliure. En vàrem visitar de tots els estils: del país, vegetarians, thai, grec...<br /><br />Com que era un bufet lliure vaig posar tots els plats damunt una taula per tal que la gent es pogués servir ella mateixa.<br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5388836786067757746" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxnFMesyFNYB38RtTN8mRDpr5cgxVegCQCaJxdVtE-9dRUs9OMHBrH0oRYdrFU_9JK2sX_beTaFmWJINBYSrlJijEnqEb_mEfimFd4hXClaQjpifVNMnk6K-0-V6yr5jZFQlcuLkKjbQ/s400/buffet+003.jpg" /><br />Aquí el teniu, un bufet lliure amb amanida de tomàquet estil grec, amanida d'arròs, salmó al forn estil danès, peix arrebossat estil danès, falàfel, pa integral i cervesa danesa per acompanyar. Llàstima que no en vàrem trobar d'ampolla.<br /></div><div align="justify"></div><div align="justify"><br />Aitx que em descuidava de posar la recepta de les broquetes de pollastre amb mel.<br /></div><div align="justify"></div><div align="justify"><br />Ingredients:</div><div align="justify">2 pits de pollastre</div><div align="justify">2 cullerades de mel</div><div align="justify">oli per fregir</div><div align="justify">18 pals</div><div align="justify"></div><div align="justify"><br />Tallau els pits de pollastre de manera que quedin tires llargues, i punxau cada tira amb un pal. Posau-hi una mica de sal, pebre bo, i les espècies que tingueu a mà. Llavors fregiu-lo dins una paella amb molt d'oli ben calent, millor si l'oli les tapa del tot. Quan la carn tengui un color torradet l'heu de treure del foc. Llavors, dins una altre paella hi heu de posar la mel amb una mica d'oli i caramelitzar les broquetes.</div><div align="justify"></div><br />Com haureu endevinat aquest plat és del bufet thai<br /><div align="justify"><br /></div><div align="justify"></div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-24911589449860471982009-09-02T20:37:00.004+02:002009-09-02T21:05:31.898+02:00Magdalenes de poma<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq7ulYLU4B-ScVk8zdgVkVMh03JpIT-YBNB85wP5cJTOmYHNaYA04p53M3Px9-jbiImTM42cIBHjs67nDfyCnq2IxbJA-04K2AoR51rkv8hVc6-3bAvWWv9C_MZCjWkSRnTw6xAZN1UQ/s1600-h/especial+de+xocolata+007.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5376944550837798034" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq7ulYLU4B-ScVk8zdgVkVMh03JpIT-YBNB85wP5cJTOmYHNaYA04p53M3Px9-jbiImTM42cIBHjs67nDfyCnq2IxbJA-04K2AoR51rkv8hVc6-3bAvWWv9C_MZCjWkSRnTw6xAZN1UQ/s400/especial+de+xocolata+007.jpg" /></a><br /><div align="justify">Aquest estiu no tenia la intenció de fer vancances blogaires però finalment he fet una desconnexió durant tot l'agost. Per celebrar l'inici de la temporada i també de la temporada futbolera he estrenat els motlos del Barça per fer unes magdalenes de poma. En teoria eren per fer gelats, però com que són de silicona són aptes per a tots els usos.</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">Ingredients:</div><div align="justify">50 grs de farina</div><div align="justify">50 grs de poma ratllada</div><div align="justify">4 ous</div><div align="justify">50 grs d'oli</div><div align="justify">100 grs de sucre</div><div align="justify">1 bon pessic de canyella</div><div align="justify">1 culleradeta de llevat </div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">Dins un bol mesclam els ingredients líquids amb el sucre i la poma ratllada. Quan quedi amb una consistència de crema i el sucre ja no faci crec-crec hi afegim la farina i el llevat. Només queda posar-ho dins el motlos i coure-ho.<br /></div><div></div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-39537121412744111912009-07-29T22:21:00.006+02:002009-07-29T23:02:41.960+02:00Gelat de melicotó<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioLgDNKVeQ8mVWZhiB5656rgRv8JpA7d1P9FumXEt57t6tO0XCuZOm7pZH_cs9zXO87mNeOZtCcw9oMiplZqySQxmYqVIqIUQTswXlOwSiHpbk5c3009K7ajr7nL6yMzzz31sJNGKy3g/s1600-h/gelat+melicot%C3%B3+006.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5363979992988557314" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioLgDNKVeQ8mVWZhiB5656rgRv8JpA7d1P9FumXEt57t6tO0XCuZOm7pZH_cs9zXO87mNeOZtCcw9oMiplZqySQxmYqVIqIUQTswXlOwSiHpbk5c3009K7ajr7nL6yMzzz31sJNGKy3g/s400/gelat+melicot%C3%B3+006.jpg" border="0" /></a><br /><div align="justify"><br />Encara no faig vacances però m'agaf les coses amb una mica més de calma i aquest juliol m'he dedicat ben <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">poquet</span> a la cuina i va ser perquè havia convidat una bona colla d'amics. Tota la resta són coses poc <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">destacables</span>: amanides, coses a la planxa, i gelats.<br /></div><div align="justify"></div><div align="justify"><br />Avui tenia dos melicotons molt madurs i dos iogurts grecs a punt de caducar, i ho he aprofitat per improvisar una altra recepta.<br /></div><div align="justify"></div><div align="justify"><br />Ingredients:</div><div align="justify">2 melicotons</div><div align="justify">2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">iogurts</span> grecs</div><div align="justify">2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">cullerades</span> de sucre</div><div align="justify">1 tassó de llet desnatada</div><div align="justify"></div><div align="justify"><br />Tot passat per <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">túrmix</span> i cap a la màquina de fer gelats. El resultat ha estat boníssim, i ha quedat molt <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">cremoset</span>. Com tots, aquest se podria fer amb el sistema tradicional, remenant cada mitja hora. Una altra <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">possibilitat</span> és congelar la fruita i llavors triturar-la, encara congelada, amb el iogurt i el sucre. En aquest cas no hi poseu llet. Amb melicotons no ho he provat mai, però amb maduixes o mores funciona. </div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-81344838421272115962009-07-04T19:52:00.003+02:002009-07-04T20:10:26.776+02:00Gelat de romaní<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcHKuMa7GZNjAQGbEEvHv_OvjWbc4AsCvnTkXeU7Zj2OzdTZwmxlqQiEhr-_XhwltPRve9IfuuV3CAwTSWktvaCYd0ZBRxpSefLPYHawo3GalHTZoSKrPraT0NYh7SnP_3IAD1PGzGuQ/s1600-h/gelat+roman%C3%AD+004.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5354664554321871698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcHKuMa7GZNjAQGbEEvHv_OvjWbc4AsCvnTkXeU7Zj2OzdTZwmxlqQiEhr-_XhwltPRve9IfuuV3CAwTSWktvaCYd0ZBRxpSefLPYHawo3GalHTZoSKrPraT0NYh7SnP_3IAD1PGzGuQ/s400/gelat+roman%C3%AD+004.jpg" border="0" /></a> Amb aquesta calorada que fa només tenc ganes de menjar coses fresques i que no duguin gaire feina. Aquest gelat és molt lleuger, quasi que diria de règim.<br /><br />Ingredients:<br />2 tassons de llet<br />2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">cullerades</span> de sucre<br />2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">branquetes</span> de romaní<br /><br />Primer de tot heu de posar la llet al foc amb les <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">branquetes</span> de romaní i el sucre. Quan bulli, apagau el foc i deixau-ho refredar. Quan és fred es posa dins la màquina de fer gelat.<br /><br />Crec que la geladora ha estat una gran compra perquè m'estalvia la feina d'estar pendent d'obrir el congelador i remenar el gelat perquè no es facin vidres. A més, el gelat sempre queda amb una textura cremosa, cosa que amb el sistema tradicional no aconsegueixo a no ser que enlloc de llet faci servir un iogurt cremós.Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-9271603317686518662009-06-25T20:54:00.003+02:002009-06-25T21:08:13.463+02:00Gelat de festuc<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXX6pjnnj-Vtri8Ya2bRWZn3xSRHkiZ_BLuNPF5NrV0G8SkljPmVhFffmWwKZvC3AR4DhoeJNaKirMcf04-2_Od5wYAUS4Ygk2h-XhW9FAz4UkKWKs5cOpGi8HmOJs4z43yhmjF0gWzA/s1600-h/gelat++festuc+003.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5351340978981365026" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXX6pjnnj-Vtri8Ya2bRWZn3xSRHkiZ_BLuNPF5NrV0G8SkljPmVhFffmWwKZvC3AR4DhoeJNaKirMcf04-2_Od5wYAUS4Ygk2h-XhW9FAz4UkKWKs5cOpGi8HmOJs4z43yhmjF0gWzA/s400/gelat++festuc+003.jpg" border="0" /></a><br /><div align="justify"><br />Fa dies que vaig fer aquest gelat i entre una cosa i l'altra no havia tengut temps de penjar la recepta. </div><div align="justify">L'única complicació que té és pelar els festucs.</div><div align="justify"></div><div align="justify"><br />Ingredients:</div><div align="justify">100 grs de festucs</div><div align="justify">2 vasos de llet desnatada</div><div align="justify">2 cullerades de sucre</div><div align="justify"></div><div align="justify"><br />Primer de tot posem aigua a bullir per escaldar els festucs i poder-los pelar fàcilment. N'havia comprat una bosseta de 150 grs i els vaig pelar tots, però llavors em va semblar que hi hauria massa festuc i en vaig reservar 50 grs. per fer unes <a href="http://hortdelsol.blogspot.com/2009/06/magdalenes-de-festucs.html">magdalenes</a>.</div><div align="justify"></div><div align="justify"><br />Vaig moldre els festuc amb la batedora amb la intenció que no quedessin massa fins. Vaig mesclar tots els ingredients i ho vaig posar a la màquina de fer gelats. En molt poquet temps ja va estar a punt.</div><div align="justify"></div><div align="justify">Tot i que du fruits secs és un gelat molt lleuger i refrescant, per una altra vegada moldre els festucs més fins i en deixaré uns quants de sencers per afegir a l'últim moment.</div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-77521368385271147682009-06-13T09:49:00.006+02:002009-06-25T21:09:29.961+02:00Magdalenes de festucs<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5OrBGGvPYbrg91_1wimFX9piWlKfBT5pZrYGzLk9XFxkJo2hpUOS5lCke_Y0k6sgTq_fSNRH2MN4QLcZ8cOhm2OM59CdEv4UriSLEz_GLcuZdUQPYuOlcTBQ_ogstxxETsZsMHlpQIA/s1600-h/magdalenes+festuc+009.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5346717546615200226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5OrBGGvPYbrg91_1wimFX9piWlKfBT5pZrYGzLk9XFxkJo2hpUOS5lCke_Y0k6sgTq_fSNRH2MN4QLcZ8cOhm2OM59CdEv4UriSLEz_GLcuZdUQPYuOlcTBQ_ogstxxETsZsMHlpQIA/s400/magdalenes+festuc+009.jpg" border="0" /></a><br />Estic <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">d'exàmens</span> i el meu cos em demana glúcids, com que no tenc massa temps aquests dies, i tampoc tenc ganes d'esperar per ingerir dolç, he optat per fer unes magdalenes de festuc.<br /><br />Fa dies que vaig comprar festucs <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">cruus</span> amb la intenció de fer gelat, i això és el que he començat a fer aquest matí -com que de moment va fent voltes a la màquina de fer gelat, ja penjaré la recepta quan la pugui acompanyar amb una foto-. Amb els festucs que m'han sobrat del gelat he aprofitat per fer magdalenes.<br /><br />Ingredients:<br /><br />50 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">grs</span>. de farina<br />50 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">grs</span>. de festucs mòlts<br />4 ous<br />50 ml. d'oli<br />100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">grs</span>. de sucre<br />1 pessic de sal<br />1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">culleradeta</span> de llevat<br /><br />La preparació no té gaire secret, primer hem de mesclar els ingredients líquids i després els sòlids. Ho hem d'enfornar a 180 graus i en menys de deu minuts les tendreu cuites. Queden amb un coloret verd preciós. </div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-79299800558541370592009-06-03T19:28:00.003+02:002009-06-13T10:14:31.886+02:00S'ha creat un blog propi<div align="justify">La <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">Sargantaneta</span> s'ha emancipat. Li va fer molt gràcia això d'escriure a un blog i va decidir que en volia un de propi. Com que jo li donava llargues, decidida com és ella, se'l va fer. Només em va demanar ajuda per instal·lar el traductor. Ja veure'm si l'afició li durà gaire... Si la voleu visitar ara viu a l'Hort de la Lluna <a href="http://hortdelalluna.blogspot.com/">http://hortdelalluna.blogspot.com/</a></div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-36011728310327960532009-05-30T17:30:00.006+02:002009-06-03T22:08:13.461+02:00Ravoles de truita<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXDoppRTXDgfgCYv4ImJlL0cuPsTufptD6XxahdLDe4szjNS_6MuHFafVokEjqJZ2Yh_iJ3h3GJqVp_oODK7m6SET3HLuinw_rnEFCuRD__Q-6i4cCUD8aphbtCqYVIEdYzWL4qTA6eg/s1600-h/Marina+003.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5341640170935151426" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXDoppRTXDgfgCYv4ImJlL0cuPsTufptD6XxahdLDe4szjNS_6MuHFafVokEjqJZ2Yh_iJ3h3GJqVp_oODK7m6SET3HLuinw_rnEFCuRD__Q-6i4cCUD8aphbtCqYVIEdYzWL4qTA6eg/s400/Marina+003.jpg" border="0" /></a><br /><div align="justify">La meva ajudant de cuina comença a fer-se gran. Aquesta és la primera recepta que ha creat i ha executat davant d'un fogó la Sargantaneta tota sola. Fins ara les seves idees no necessitaven cocció o era cosa de microones. </div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">La cosa va anar més o menys així. Jo acabava un treball i estava ben concentrada quan vaig sentir el soroll de la batedora i la seva veu que deia: "Mama no vinguis". Tenia dues opcions anar a veure quina la feia o passar de tot i seguir amb el treball. Com que només em quedaven tres hores hàbils per acabar-lo vaig seguir amb el treball. Quinze minuts després es va presentar amb aquest plat. Vaig decidir immortalitzar el moment i va dir que em donaria la recepta perquè la penjàs al blog.</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">Ingredients:</div><div align="justify">2 ous</div><div align="justify">molla de pa</div><div align="justify">formatge mozzarella</div><div align="justify">sal</div><div align="justify"></div><div align="justify"><br />Es posa tot dins la batedora, s'agafen cullerades i es fregeixen. Se servei dins un plat amb una mica més de mozzarella per damunt.</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">Que consti que li hem fet un curset de com encendre i apagar el foc.</div><div align="justify"></div><div align="justify"></div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-45838670594009056192009-05-24T20:19:00.007+02:002009-05-24T21:17:02.451+02:00Clafotís<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWqD5IRo6rFiO3lWYFBozyXOBqSfz8hYHiuWMRID5koaPaqEgj60lLi6QgSqsbdnKMHXaZTlyXhT2S4cK2jtuA50RZor2VF0lonLbMtK11Al0U2BtJP9GHXpIv8MrAGKw1yYvnQQkTMQ/s1600-h/Clafot%C3%ADs+005.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5339465457339621474" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWqD5IRo6rFiO3lWYFBozyXOBqSfz8hYHiuWMRID5koaPaqEgj60lLi6QgSqsbdnKMHXaZTlyXhT2S4cK2jtuA50RZor2VF0lonLbMtK11Al0U2BtJP9GHXpIv8MrAGKw1yYvnQQkTMQ/s400/Clafot%C3%ADs+005.jpg" border="0" /></a><br /><div align="justify">El clafotís és un pastís de cirera original d'Occitània. Durant el segle XIX el clafotís es va estendre a tot França i des de França al món, per aquest motiu és més conegut amb la seva denominació francesa "clafoutis". El nom del pastís és gairebé una definició, procedeix del verb "clafir" que significa farcir, de fet és això, una pasta cremosa farcida de cireres. </div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">Per fer el pastís he cercat diverses receptes, per internet, i he vist que als blocs en occità recomanen no treure els pinyols. Pensava que era per una qüestió d'estalvi de feina, i llavors he recordat que a part de receptes a la xarxa, també tinc llibres de cuina. Sí, sí, d'aquells de paper.</div><br /><div align="justify">No res, que he agafat "<em>La cuina del país dels càtars</em>" de Jaume Fàbrega, i com no podia ser d'altra manera hi ha una recepta de clafotís que recomana literalment: "És important deixar els pinyols a les cireres, ja que comuniquen a la coca un gust especialment deliciós". O sigui que després d'això he usat la recepta que apareix al llibre.</div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><br /><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5339465895798277314" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLXVRWXbpmF6sGGkoHLApxOmAcfVB6BPW-33exSlV8SQF_S5903UqzIf39PayZxp6A0GL-rOAm1SnEoTFmyYPTaOPCvQuLMoeXUGqn9j5QsKN4nTLtX_mj6OtAIPLmPUI2Ubf7xPSRRw/s400/Clafot%C3%ADs+011.jpg" border="0" />Ingredients:</div><div align="justify">400 grs de cireres</div><div align="justify">4 ous</div><div align="justify">250 grs de farina</div><div align="justify">200 grs de sucre</div><div align="justify">2 cullerades de mantega</div><div align="justify">1/2 l de llet</div><div align="justify">un pols de sal</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">Mesclau la farina i els ous. Després afegiu-hi la llet, el sucre, la mantega reblanida i la sal fins que tengueu una pasta més aviat líquida. Deixau-la reposar una hora. Passat aquest temps heu de posar la pasta dins un motlo que prèviament haureu untat de saïm o mantega. Llavors hi heu de posar les cireres amb pinyol i tot. S'ha de coure al forn a 150 graus de temperatura. En vint minuts el vaig tenir cuit, tot i que se suposa que havia de menester mitja hora.</div><div align="justify"> </div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">El fet de deixar els pinyols té la seva part positiva, du menys feina i puc constatar que és cert que amb pinyols millora el gust. La part negativa és que cal avisar els convidats i fer-los tota l'explicació anterior .</div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-50934994350091096502009-05-16T12:08:00.003+02:002009-05-24T21:17:56.898+02:00Gelat de cirera<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgdMCpuxeQsnE9aEC3n8dRblVggM_ReUtTOJqhxf5I5wEuqEaCvaNyCkNGXpUJGIYQ6DhvlC2xVOACcUVgz1ev1SWEaPfg50LW5RpaFkTumvBkg98SNVrUXCQ_OUGjO42n6k3b8ZmhqA/s1600-h/Gelat+de+cirera+009.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5336362269431876978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgdMCpuxeQsnE9aEC3n8dRblVggM_ReUtTOJqhxf5I5wEuqEaCvaNyCkNGXpUJGIYQ6DhvlC2xVOACcUVgz1ev1SWEaPfg50LW5RpaFkTumvBkg98SNVrUXCQ_OUGjO42n6k3b8ZmhqA/s400/Gelat+de+cirera+009.jpg" border="0" /></a>Ha arribat el temps de les cireres i torna a fer una mica de calor. No necessit més excuses per treure la màquina de fer gelats de l'armari i començar a amortitzar-la. L'any passat a finals d'estiu em vaig enamorar d'aquesta maquineta i la vaig comprar però només vaig tenir temps de fer un parell de gelats abans que arribàs el fred.<br /><br />M'agrada molt el gelat però els comprats estan plens de greixos i additius estranys i jo tinc la intenció de fer gelats molt sans i lleugers per poder-ne menjar cada dia.<br /><br />Ingredients:<br />350 grs de cireres (pesades amb pinyol)<br />100 ml de llet desnatada<br />50 grs de sucre roig<br />suc de mitja llimona<br /><br />Per preparar-lo convé anar vestit de roba negre o fosca. Primer de tot heu de llevar els pinyols de les cireres. Posau tots els ingredients dins el pot del túrmix i ho heu de triturar mirant que agafi una mica d'aire. Fet això ja ho podeu abocar dins la màquina i mentre esperau que es geli començau a fer nets tots els esquitxos de cirera que pogueu haver fet en els processos anteriors. D'aquí la importància del color de la roba.</div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-75535559554882271552009-05-05T22:03:00.011+02:002009-05-24T21:24:12.068+02:00Cuinat d'estiu<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwyVD7pFHZe-q-rkpAU0U5lYpuioBawNtEFiUTrXR_ztI1rpCj2sp0h419ox9IySCM-dTjVvQA6PKss18hbapsGjKQW6gvuET3gv-EksUuYpWgUkRi7FKWDaOnsWi8AdKeoQF7_a7fHw/s1600-h/peix+i+magdes+030.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5332434713809815122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwyVD7pFHZe-q-rkpAU0U5lYpuioBawNtEFiUTrXR_ztI1rpCj2sp0h419ox9IySCM-dTjVvQA6PKss18hbapsGjKQW6gvuET3gv-EksUuYpWgUkRi7FKWDaOnsWi8AdKeoQF7_a7fHw/s400/peix+i+magdes+030.jpg" border="0" /></a> </div><div align="justify"></div><div align="justify">Aquest mes <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">l'event</span> de <a href="http://hechoencocina.blogspot.com/"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">HEMC</span></a> té per tema "Pensa globalment,menja localment", La idea m'ha agradat molt i m'he decidit a fer una recepta amb productes cultivats o elaborats a prop de ca meva, a la comarca de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">l'Anoia</span>. L'estrella del plat és el cigronet de l'Alta Anoia el millor ciuró que he menjat mai, és <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">gustosíssim</span> i quasi no té pell. </div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">La recepta està inspirada en la manera que tenim a Mallorca de cuinar el llegum quan comença a fer <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">caloreta</span>, amb molts verdura i sense posar-hi carn ni embotit.</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">Ingredients:</div><div align="justify">1 pot de <a href="http://www.altaanoia.info/index.php?md=articles&id=651">cigronets de l'Alta Anoia</a></div><div align="justify">1 manat de bledes</div><div align="justify">1 ceba tendra</div><div align="justify">3 tomàtigues de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">ramallet</span> </div><div align="justify">1 gra d'all</div><div align="justify">1 patata</div><div align="justify"><a href="http://www.altaanoia.info/index.php?md=articles&id=705&lg=1">Oli de cal Gibert</a></div><div align="justify">sal </div><div align="justify">Aigua</div><div align="justify"> </div><div align="justify"> <br /></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">Totes les verdures han estat conreades a Jorba, o sigui que tots els productes els trobo a menys de 20 quilòmetres de casa, a excepció de la sal, que és del Trenc (a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">l'Anoia</span> no tenim salines). També s'hi pot posar <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">pastanagó</span>, espinacs, carabassí...</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">Primer de tot, posam l'oli dins l'olla i sofregim primer l'all, després la ceba tendra i finalment les tomàtigues de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">ramellet</span>. Quan <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">hagui</span> agafat un bon coloret hi afegim l'aigua i la sal. Ara no sabria dir la quantitat però val més que no n'hi poseu massa perquè si no semblaran ciurons rentats. </div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">Llavors, tallam la patata a daus i també li afegim Mentre ho tenim al foc hem de rentar molt bé les bledes (com que són collides a l'hort sempre tenen algun caragol o cuc pasturant per damunt). En tenir-les ben netes les hem de tallar i les afegim al brou. Quan la verdura sigui cuita és el moment d'afegir els ciurons i si cal, rectificar de sal, i deixar que facin l'últim bull.</div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"></div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-51742358771364836622009-04-25T13:09:00.006+02:002009-05-16T12:32:35.346+02:00Tatin de pera<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf96U-9J5X0I7gy8hp3K4k0XcnOQHaPCt63YgOGPQimnOJBgUu4g74A6g69hwk9Dmi5RskU6TH_bY34uiw6Uf9auSxkIL-AVLGO_8ml6Ollhf5d0xBTZJMnyhn-g59-uK-COYrYI8woQ/s1600-h/brisa+016.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5328589181025444914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf96U-9J5X0I7gy8hp3K4k0XcnOQHaPCt63YgOGPQimnOJBgUu4g74A6g69hwk9Dmi5RskU6TH_bY34uiw6Uf9auSxkIL-AVLGO_8ml6Ollhf5d0xBTZJMnyhn-g59-uK-COYrYI8woQ/s400/brisa+016.jpg" border="0" /></a> </div><div align="justify">Rius d'adrenalina em comencen a córrer per les venes. S'acosten dates límits i tinc la feina bastant endarrerida. En aquestes circumstàncies en lloc de venir-me ganes d'aprofitar el temps, cerc excuses per fer altres coses. Com que en aquestes circumstàncies el meu cos em demana sucre, aprofito i faig pastissos...</div><div align="justify"> </div><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify">Ingredients:</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">4 peres conference<br />100 grs de sucre<br />100 grs de mantega<br />Base de pasta de <a href="http://hortdelsol.blogspot.com/2009/04/rubiols.html">rubiol</a></div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">De les diferents receptes que vaig mirar totes coincidien que s’havia de posar el motlo amb el sucre, la mantega i la fruita directament al foc per estovar la fruita. Com que el vaig fer dins un motlle de silicona no em va semblar una bona idea o sigui que m'ha tocat improvitzar. </div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"></div><div align="justify">Foneu el sucre amb la mantega dins una paella i quan tengui color de caramel, abocau-ho dins el motlo. Camunt i heu de posar les peres, cadascuna tallada en tres troços. Enfornau a 180 graus fins que la fruita pareixia cuita. Si les peres fan molt de suc, val més que amb una cullera en lleveu una mica. Crec que amb tanta humitat la pasta hauria quedat bullida.</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify">Llavors, heu d'estirar-hi a damunt la pasta de rubiol (també es pot fer amb pasta brisa), i enfonyar les voreres cap a dins. Llavors ho tornau enfornar uns 10 minuts més, fins que la pasta sigui cuita i torradeta. Per treure-ho del motlo cal esperar deu minuts.</div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"></div><div align="justify">Se serveix tebi acompanyat amb crema de llet freda. </div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-91747488917127710142009-04-22T22:16:00.006+02:002009-04-22T22:55:00.473+02:00Sant Jordi<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4IcUn2XKq3a9I3GNQnYUjVpYNRDJTWvxtdnuZR_9o0hAoCngDpu69T27gxinAJsvNge8GLHizOQRCX_ikilqxCejRHtH-20qcMI3YXdgn64x0YFM4tN5oTv6VGl-uoL__v-HflXBNUw/s1600-h/st+jordi+019.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5327612470657017058" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4IcUn2XKq3a9I3GNQnYUjVpYNRDJTWvxtdnuZR_9o0hAoCngDpu69T27gxinAJsvNge8GLHizOQRCX_ikilqxCejRHtH-20qcMI3YXdgn64x0YFM4tN5oTv6VGl-uoL__v-HflXBNUw/s400/st+jordi+019.jpg" border="0" /></a> <div>Pa fet a casa untat amb mantega i amb roses de salmó marinat, també preparat a casa. </div><div> </div><div>La rosa vermella és per fer-me companyia. Bon Sant Jordi!</div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-12035349162393053982009-04-19T17:30:00.006+02:002009-04-19T18:59:33.279+02:00Coca de taronja i xocolata<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjscX_HvZKaauxo8th5j_t_vQ3Nv3nIVYiLqOYMpgmSXDrTeli-kNTvv3kx-429dkMGfFK_mq6gHOLFgjtBCoJr8YFcSnI5cDccirsdOEohJokbD4NN_9SdxfVH5lhFCm2tFkFN8_RNKQ/s1600-h/coca+de+taronja+009.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326426105247320850" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjscX_HvZKaauxo8th5j_t_vQ3Nv3nIVYiLqOYMpgmSXDrTeli-kNTvv3kx-429dkMGfFK_mq6gHOLFgjtBCoJr8YFcSnI5cDccirsdOEohJokbD4NN_9SdxfVH5lhFCm2tFkFN8_RNKQ/s400/coca+de+taronja+009.jpg" border="0" /></a> </div><p align="justify">Aquesta coca està inspirada en una que vaig trobar al <a href="http://es-colmado.blogspot.com/2008/03/coca-de-taronja.html"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">colmado</span> de'n <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Xisco</span></a>, però li he fet un parell de variacions. Com que era un experiment no vaig gosar fer la recepta amb sis ous. Si per un moment m'hagués imaginat que sortiria tan bona, hauria doblat les quantitats. La pasta queda humida i sembla que l'hagin emborratxat, té un gust de taronja molt potent i les perles de xocolata li acaben de donar el toc definitiu. Una delícia!</p><div align="justify">Ingredients:</div><div align="justify">3 ous </div><div align="justify">100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">grs</span> de sucre </div><div align="justify">100 farina </div><div align="justify">½ tassó de suc de taronja </div><div align="justify">Pell d’una taronja ratllada </div><div align="justify">Perles de xocolata</div><div align="justify">1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">cullaradeta</span> de llevat en pols</div><br /><div align="justify">Separau els blancs dels vermells d'ou i munteu els blancs. Remenau els vermells amb el sucre fins que no faci <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">crec-crec</span>, llavors hi heu de posar el suc de taronja i la pell ratllada. Afegiu la farina i el llevat als líquids i per últim els blancs d'ou. Ja ho podeu posar dins un motlo i coure al forn a 180 graus.<br /></div><br /><div align="justify"></div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-16278346335213498942009-04-13T11:38:00.009+02:002009-04-13T20:04:28.561+02:00Paella<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaysv2QpgX1tLDO-E99KjoHm1pV0usOf4HtXzSLbrT-63RURVtK653SB_bH9ibiaM04uAs3k2qrFC4Xc5iLmE-1_arbTIiX6o5q0BARNAMxN6JBxsaJA6rA8kylZCTAn5CTcm_yIqTyg/s1600-h/brisa+033.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324108461211300338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaysv2QpgX1tLDO-E99KjoHm1pV0usOf4HtXzSLbrT-63RURVtK653SB_bH9ibiaM04uAs3k2qrFC4Xc5iLmE-1_arbTIiX6o5q0BARNAMxN6JBxsaJA6rA8kylZCTAn5CTcm_yIqTyg/s400/brisa+033.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div align="justify">La paella és un plat que tenc associat a diumenges o a dies festius, però veig que al Principat molts de restaurants tenen la paella als menús de dijous. Ben segur que deu tenir una explicació. </div><div align="justify"></div><br /><div align="justify">Ingredients:</div><div align="justify">150 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">grs</span> d'arròs per persona</div><div align="justify">3 parts d'aigua per l'arròs</div><div align="justify">1 gra d'all</div><div align="justify">1 pebre verd</div><div align="justify">3 tomàtigues de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">ramallet</span></div><div align="justify">1 grapat de mongeta tendra</div><div align="justify">1 tallada de carabassa</div><div align="justify">1 botifarra</div><div align="justify">1 tallada de carn de porc</div><div align="justify">sal</div><br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324109064890754418" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMcZ1aVnv5CQUoli04zs1-CZZp1nhliy1EQ_7xdp_76lQ3suKxrtqw2ML4FNdb2lDyT9gguLVR42gk4akM68a7Rs1dWN_nrkzyNS-7DhIMB5CtYwLZE3UrNKipUKKP9oVZeoiSI19XjQ/s400/brisa+034.jpg" border="0" /></div><br /><br /><p align="justify">Hem de sofregir la carn fins que agafi un color roget, llavors sense treure la carn hi sofregim l'all i el pebre verd, quan aquests ingredients no deixin anar aigua hi afegim les tomàtigues tallades a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">trocets</span> -abans les haurem escaldat per poder-les pelar amb facilitat-. Finalment hi tiram l'arròs i li donam dues girades abans d'afegir l'aigua (serà més gustosa si enlloc d'aigua hi posam brou) les mongetes i la carabassa.</p><p align="justify">En uns vint minuts serà cuit, quan s'ha begut tota l'aigua el deix una estona més al foc perquè l'arròs s'aferri una mica al cul de la paella. Ens agrada molt el socarrat.</p><p align="justify">Per fer una paella es pot jugar amb molts d'ingredients, carn, peix, verdura, caragols, el que sigui. L'únic que cal respectar és la proporció entre arròs i aigua. Una altra tema és si posar-hi ceba o no. Personalment no hi tenc massa inconvenients.</p>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-5118983673729592962009-04-05T11:13:00.015+02:002009-04-05T21:35:21.361+02:00Rubiols<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT379nsk3-yTbOGdymTelSJMlcc8MrVyQw3ZRtLyEFr-5knFivp9LPforC2hZdQ6LptqTIHtvMDXR1cEh2TmEYqi_k0QyDc1xXLwVXovfagKHmQjYV-y6EYkYBFwHXz2P5NzyhjilkQg/s1600-h/rubiols+010.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321149357459747602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT379nsk3-yTbOGdymTelSJMlcc8MrVyQw3ZRtLyEFr-5knFivp9LPforC2hZdQ6LptqTIHtvMDXR1cEh2TmEYqi_k0QyDc1xXLwVXovfagKHmQjYV-y6EYkYBFwHXz2P5NzyhjilkQg/s400/rubiols+010.jpg" border="0" /></a><br /><div align="justify">El rubiol és un dolç típic de Mallorca, antigament només en feien per Pasqua, però ara se'n poden trobar tot l'any.</div><br /><div align="justify">Aquesta és la recepta tradicional de rubiols que m'agrada més. Seguint la recepta tradicional surt una quantitat suficient per tenir rubiols tots els dies i poder convidar totes les visites que acostumen a aparèixer. En surten uns trenta sis <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">aproximàdament</span>. Com que no tindré tants convidats i hauria d'anar començant l'operació biquini només n'he fet la meitat del que diu aquí.</div><br /><div align="justify">Ingredients:</div><div align="justify">250 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">grs</span> de saïm</div><div align="justify">100 de sucre</div><div align="justify">1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">tassa</span> d'oli</div><div align="justify">1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">tassa</span> de suc de taronja</div><div align="justify">4 vermells d'ou</div><div align="justify">La farina que agafi </div><br /><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321161652457991138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVJSQRAQTCKjDSsiLLsKDy8_2R9sbIRjQjwRq95qaCB_39XbOyz20soKR91YKIQDjV-NLPu7B1CDqzv9RIZhrBJ0f10QCSTe6wW5SndLFg1g1z1ryF7Q5HLU83sH6xiF4EnO_zOkvagg/s400/rubiols+003.jpg" border="0" /><br />Hem de mesclar tots els ingredients i anar afegint la farina fins que la pasta no s'aferri als dits. Sobretot l'hem de deixar reposar mitja hora a la nevera abans de fer les formes. És una pasta difícil de treballar, resulta que és molt semblant a la pasta brisa. </div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ7jypOZ8aPo0JrhVqxGhJcA1V0p6ej5cUBgMLxmdWXZpt8R65uQ7n0SORvTCIPLi8U1rKl5VnsmZ8cb_gTTuMs1bqjt-Q_g_ET-6YlFcXrI8pedB92yo7DdpL7yp95tC9EbSA6OT6OA/s1600-h/rubiols+005.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321150782252211026" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ7jypOZ8aPo0JrhVqxGhJcA1V0p6ej5cUBgMLxmdWXZpt8R65uQ7n0SORvTCIPLi8U1rKl5VnsmZ8cb_gTTuMs1bqjt-Q_g_ET-6YlFcXrI8pedB92yo7DdpL7yp95tC9EbSA6OT6OA/s200/rubiols+005.jpg" border="0" /></a> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321151351181893874" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 200px; CURSOR: hand; HEIGHT: 150px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGySn-36jX_KwOXadgQklYbhCjWaoP9InAvo8lU_shQhFrMAAC8qDkarezTgXdtbz1IOOdYVx4jS_OQlNmE4H_FAHMye0hRVUURYjxCvqrC4Zy651UPnQn33J3TVHMhdyTfT5T9jj9wQ/s200/rubiols+008.jpg" border="0" /><br /><div align="justify">Anam agafant grapats de pasta i els aplanam damunt un full de paper film donant-los una forma rodona ben <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">primeta</span>, llavors els farcim amb una <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_5">cullerada</span> generosa i els tancam amb forma de semicercle. Segellam les voreres i les marcam de manera diferent per saber després quin farciment hi hem posat. Ho hem de posar al forn calent a 180 graus, amb un quartet d'hora ja són cuits.</div><br /><div align="justify">El farcit tradicional és sobretot confitures, especialment la de cabell <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">d'àngel</span>, i també el brossat. Com que no tenia ni una cosa ni l'altre els he fets de confitures: de <a href="http://hortdelsol.blogspot.com/2009/02/confitura-de-codony.html">codony</a>, de <a href="http://hortdelsol.blogspot.com/2009/01/confitura-de-taronja.html">taronja</a>, i de <a href="http://hortdelsol.blogspot.com/2009/03/confitura-de-llimona.html">llimona</a>. També n'he fet de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">Nutella</span>.</div><br /><div align="justify">Han sortit molt bons, la confitura millor que sigui <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">espesseta</span> perquè sinó amb la cocció de vegades vessen. </div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-13566965899002407492009-03-29T14:27:00.010+02:002009-04-05T21:36:03.915+02:00Pastís de maduixes amb nata<div align="justify">Ahir vaig fet aquest pastís i a hores d'ara no en queden ni les miques.<br /><br />Ingredients:<br />Base de <a href="http://hortdelsol.blogspot.com/2009/03/pasta-brisa.html">pasta brisa</a><br />250 ml. de nata per muntar<br />3 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">cullarades</span> de sucre<br />1 grapada de maduixes<br /><br /><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEJZ1wNYRjMU4PIFIUqn0oGl0T_UIIIPZTDlTjVv7yA00JE5UAmVrqaojRy9hBe82F0jr2OvwxHjv09iOxfFxcYv9sbF931BKT8KAxYlx0WirdkwbQvKdRS9iloh9epKffFAYe4H619g/s1600-h/brisa+028.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5318586384010702546" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEJZ1wNYRjMU4PIFIUqn0oGl0T_UIIIPZTDlTjVv7yA00JE5UAmVrqaojRy9hBe82F0jr2OvwxHjv09iOxfFxcYv9sbF931BKT8KAxYlx0WirdkwbQvKdRS9iloh9epKffFAYe4H619g/s400/brisa+028.jpg" border="0" /> <p align="justify"></a>Com que no tenia massa temps quan vaig tenir la base cuita i freda, simplement vaig muntar la nata amb el sucre i la vaig abocar sense fer cap floritura especial. A damunt hi vaig posar les maduixes. </p><p align="justify">La presentació podria haver estat més lluïda, però en aquest cas la preparació no hauria estat tan ràpida. </p>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-17673233294608692422009-03-28T10:37:00.007+01:002009-03-29T16:07:51.367+02:00Pasta brisa<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic5gDhWPF96Xbu4yUnIN_xERfAWD_UnapQGovpIFK8dQCL7dHeZIKyOHpJ8zHTqGcsxViiuuWm_3JT8FAkYPDns2Feu4RxewMzIhojQBRfy2S_bOEKXuFoOOfqFRxSpYEWJPCVtgIAbg/s1600-h/brisa+009.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5318174097427230386" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 271px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic5gDhWPF96Xbu4yUnIN_xERfAWD_UnapQGovpIFK8dQCL7dHeZIKyOHpJ8zHTqGcsxViiuuWm_3JT8FAkYPDns2Feu4RxewMzIhojQBRfy2S_bOEKXuFoOOfqFRxSpYEWJPCVtgIAbg/s400/brisa+009.jpg" border="0" /></a><br /><p align="justify">Avui m'he decidit a provar de fer pasta brisa i resulta que tampoc és tan difícil. Amb aquesta pasta es poden fer tot tipus de pastissos, ja siguin dolços o salats i té un avantatge clar, si quan l'estires se romp és molt fàcil tapar els forats, ja que se torna a ajuntar com si res hagués passat.</p><p align="left">Ingredients:</p><ul><li><div align="left">225 grs de farina</div></li><li><div align="left">100 grs de mantega</div></li><li><div align="left">65 grs de sucre</div></li><li><div align="left">1 ou</div></li></ul><p align="justify">Es tracta de posar tots els ingredients dins un bol i anar-ho pastant amb els dits fins aconseguir una pasta homogènia. Amb aquestes quantitats s'aconsegueixen dues bases. Com que s'aferra bastant he optar per aprimar-la entre dos fulls de paper film. Per coure-la són uns 10 minuts a 180 graus.</p><p align="justify">Ara tenc la pasta feta a veure de que la puc farcir...</p>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8722665415389652473.post-16749397727450612982009-03-21T08:50:00.007+01:002009-04-05T21:37:27.018+02:00Confitura de llimona<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj7MC0d1qcmE9ceaqIxwXB4Y9sD2yw0PKkAPGujzFGs-tSzM3ik5zTzN2r2fXyIfjVxy0ti8giSa6nEtMfYsaKp7ra-CSclaqq-abG46BVVNlOnUYRziBR3DewOTwJyD3QC9HYvROoUQ/s1600-h/confitura+de+llimona+006.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315550961776287186" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj7MC0d1qcmE9ceaqIxwXB4Y9sD2yw0PKkAPGujzFGs-tSzM3ik5zTzN2r2fXyIfjVxy0ti8giSa6nEtMfYsaKp7ra-CSclaqq-abG46BVVNlOnUYRziBR3DewOTwJyD3QC9HYvROoUQ/s400/confitura+de+llimona+006.jpg" border="0" /></a><br /><div align="justify">Tenc una enveja sana d'un company de feina que té un pati amb una llimonera. Dos cops l'any ve carregat amb part de la collita i ens regala una bona bossa de llimones. </div><br />Ingredients:<br />1 kg de l<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">limones</span><br />1 kg de Sucre<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGM4ytapAjHstgR18U39290n5CVu9cBumk86uHRDtN1qfSe6rImnzTadzVMXRgTN52JciwooKmW-_SJ-Qb-sPNInYCMPAEX3oMCLCRiiUHGUNXAw7c86n4EajkYMkl5ccz7lFYUpCAiw/s1600-h/confitura+de+llimona+009.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315550538946041058" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGM4ytapAjHstgR18U39290n5CVu9cBumk86uHRDtN1qfSe6rImnzTadzVMXRgTN52JciwooKmW-_SJ-Qb-sPNInYCMPAEX3oMCLCRiiUHGUNXAw7c86n4EajkYMkl5ccz7lFYUpCAiw/s400/confitura+de+llimona+009.jpg" border="0" /></a><br /><div align="justify">Per evitar que la confitura sigui molt àcida tallam les llimones sense pelar a rodanxes ben finetes, llevam els pinyols i ho deixem dins aigua 24 hores. Passat aquest temps bullim les llimones amb aigua, quan la pell comenci a ser <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">fluixeta</span> ho treim del foc, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_2">escorrem</span>, i ho posam dins una olla amb el sucre i anar remenant. </div><div align="justify"><br />Amb dues hores a foc moderat n'hi ha prou. Es tracta d'aturar la cocció quan trobam que té la consistència adequada. Ho abocam dins els pots i els col·locam damunt davall perquè es faci el buit.</div><div align="justify"></div>Sargantanahttp://www.blogger.com/profile/03843085264127322803noreply@blogger.com6