dissabte, 28 de març de 2009

Pasta brisa


Avui m'he decidit a provar de fer pasta brisa i resulta que tampoc és tan difícil. Amb aquesta pasta es poden fer tot tipus de pastissos, ja siguin dolços o salats i té un avantatge clar, si quan l'estires se romp és molt fàcil tapar els forats, ja que se torna a ajuntar com si res hagués passat.

Ingredients:

  • 225 grs de farina
  • 100 grs de mantega
  • 65 grs de sucre
  • 1 ou

Es tracta de posar tots els ingredients dins un bol i anar-ho pastant amb els dits fins aconseguir una pasta homogènia. Amb aquestes quantitats s'aconsegueixen dues bases. Com que s'aferra bastant he optar per aprimar-la entre dos fulls de paper film. Per coure-la són uns 10 minuts a 180 graus.

Ara tenc la pasta feta a veure de que la puc farcir...

1 comentari: