Magdalenes de poma

Aquest estiu no tenia la intenció de fer vancances blogaires però finalment he fet una desconnexió durant tot l'agost. Per celebrar l'inici de la temporada i també de la temporada futbolera he estrenat els motlos del Barça per fer unes magdalenes de poma. En teoria eren per fer gelats, però com que són de silicona són aptes per a tots els usos.

Ingredients:

50 grs de farina

50 grs de poma ratllada

4 ous

50 grs d'oli

100 grs de sucre

1 bon pessic de canyella

1 culleradeta de llevat

Dins un bol mesclam els ingredients líquids amb el sucre i la poma ratllada. Quan quedi amb una consistència de crema i el sucre ja no faci crec-crec hi afegim la farina i el llevat. Només queda posar-ho dins el motlos i coure-ho.

Magdalenes de festucs

Estic d'exàmens i el meu cos em demana glúcids, com que no tenc massa temps aquests dies, i tampoc tenc ganes d'esperar per ingerir dolç, he optat per fer unes magdalenes de festuc.

Fa dies que vaig comprar festucs cruus amb la intenció de fer gelat, i això és el que he començat a fer aquest matí -com que de moment va fent voltes a la màquina de fer gelat, ja penjaré la recepta quan la pugui acompanyar amb una foto-. Amb els festucs que m'han sobrat del gelat he aprofitat per fer magdalenes.

Ingredients:

50 grs. de farina
50 grs. de festucs mòlts
4 ous
50 ml. d'oli
100 grs. de sucre
1 pessic de sal
1 culleradeta de llevat

La preparació no té gaire secret, primer hem de mesclar els ingredients líquids i després els sòlids. Ho hem d'enfornar a 180 graus i en menys de deu minuts les tendreu cuites. Queden amb un coloret verd preciós.

Magdalenes de xocolata

A ca nostra hi ha dies que tenim una necessitat imperiosa de menjar alguna cosa dolça. Per aquests casos d'emergència el més ràpid són unes magdalenes, no duen gaire feina i amb deu minuts de forn ja es poden menjar i quan son calentes encara són més bones.

Ingredients:

120 grs de farina

7 cullerades de cacau en pols

1 culleradeta de llevat

120 de sucre

4 ous

125 ml d'oli

una mica de pell de llimona ratllada

La recepta és un invent basat en la meva experiència fent magdalenes. He apuntat els ingredients que vaig fer servir però la propera vegada hi posaré més cacau. L'oli també es podria canviar per mantega.

Com que no surten amb gaire gep són ideals per fer cup cakes, però no vaig ser-hi a temps. No en va refredar ni una.

Magdalenes d'ametla i xocolata

Fer magdalenes no és gens complicat i aquestes en particular surten boníssimes. Vaig trobar uns motlos de silicona amb forma de copinya i pràcticament ja no faig servir motlos de paper, pens que així llueixen molt més.

Ingredients:

50 grs. de farina
50 grs. d’ametla picada
4 ous
50 grs. de mantega
100 grs. de sucre
1 cullaradeta de mel
1 pessic de sal
1 culleradeta de llevat
2 cullerades de perles de xocolata

Primer de tot heu de fondre la mantega amb la mel. Mentre esperau que refredi una mica mesclau la farina, l’ametla, el llevat i les perles de xocolata sense afegir-hi cap element líquid. Quan estat tot ben barrejat hi heu d’afegir els quatre ous i la mantega amb la mel. Tot i que d’entrada sembla que quedarà un pilot de pasta, així com es van incorporant els elements líquids queda bastant clareta. Supòs que també aniria bé muntar els ous però jo no ho faig.
Abans d’omplir els motlos la tinc un parell d’hores a la nevera, per coure necessitarem uns 10 minuts a 180 graus.